|
|
Lasagne Van Lintmacaroni *
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 ui * boter of margarine * 500 gr. gehakt * 125 ml. tomatensap * 1 groot blikje tomatenpuree * zout * peper * majoraan * 1,5 eetl. bloem * 250 ml. melk * 15 gr. geraspte Parmezaanse kaas * 100 gr. smeerkaas * nootmuskaat of kruidnagelpoeder * 2 teentjes knoflook * lintmacaroni * boter om in te vetten * 4 plakken belegen kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de ui en snipper hem. Smelt boter of margarine en bak de ui en het gehakt al prakkend met een vork. Roer er het tomatensap en de -puree door. Breng de saus op smaak met zout, peper en majoraan. Smelt in een andere pan boter of margarine. Roer de bloem er door tot een samenhangende massa is ontstaan. Schenk er de melk bij, laat al roerend met de garde tot een gebonden saus koken. Voeg Parmezaanse kaas en smeerkaas toe en laat het smelten, blijf roeren. Breng de saus op smaak met zout, peper, nootmuskaat en de uitgeperste teentjes knoflook. Laat de lintmacaroni in kokend water met zout 5-8 min. koken, stort de macaroni in een vergiet en spoel af onder de koude kraan. Doe de helft van de uitgelekte macaroni in een beboterde ovenschaal of braadslee. Schenk er de gehakt-tomatensaus over. Leg er de andere helft van de macaroni bovenop. Schenk hier de kaassaus over. Leg de plakken kaas bovenop de macaroni. Laat het gerecht in de tot 200 C. voorverwarmde oven 40 min. bakken.
|
|
|